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    成都特色小吃培訓(xùn)

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    小吃培訓(xùn)項(xiàng)目

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    麻園技術(shù)培訓(xùn)

    麻園技術(shù)培訓(xùn)

    已報(bào)名:20575人培訓(xùn)周期:一星期左右

    麻團(tuán)又叫煎堆,華北地區(qū)稱(chēng)麻團(tuán),東北地區(qū)稱(chēng)麻圓,海南又稱(chēng)珍袋,廣西又稱(chēng)油堆,是一種古老的傳統(tǒng)特色油炸面食。制作起來(lái)也并不復(fù)雜。以糯米粉團(tuán)炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等餡料,有些沒(méi)有。也是廣東及港澳地區(qū)常見(jiàn)的賀年食品,有"煎堆轆轆,金銀滿屋"之意。

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    麻園技術(shù)培訓(xùn)介紹

    麻團(tuán)又叫煎堆,華北地區(qū)稱(chēng)麻團(tuán),東北地區(qū)稱(chēng)麻圓,海南又稱(chēng)珍袋,廣西又稱(chēng)油堆,是一種古老的傳統(tǒng)特色油炸面食。制作起來(lái)也并不復(fù)雜。以糯米粉團(tuán)炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等餡料,有些沒(méi)有。也是廣東及港澳地區(qū)常見(jiàn)的賀年食品,有"煎堆轆轆,金銀滿屋"之意。

    麻園2.jpg

    空心麻圓創(chuàng)業(yè)加入僅需幾千元資金,兩個(gè)人就能經(jīng)營(yíng),幾天即可開(kāi)業(yè),投資小,收益快,基本上沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn),當(dāng)月投資,當(dāng)月收益,不需要廣告宣傳,不需要豪華裝修,店面選址廣泛,在商場(chǎng)、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等地都可開(kāi)店經(jīng)營(yíng),也可無(wú)店經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特,能滿足需男女老少各類(lèi)消費(fèi)群體,可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動(dòng)銷(xiāo)售。 麻圓技術(shù)培訓(xùn)選擇飄味緣小吃創(chuàng)業(yè)成功有保障!快快加入吧!

    空心麻園技術(shù)培訓(xùn)做法: 

    1、將100毫升的清水內(nèi)兌入1.5 勺白糖,邊煮邊攪拌,直至白糖完全融化,關(guān)火放涼備用

    2、糯米粉200克,分次加入祝好的糖水,揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏醒20分鐘

    3、拿出面團(tuán)分成幾個(gè)小團(tuán)子,搓圓,放入白芝麻中來(lái)回滾,直至圓面團(tuán)充分裹滿芝麻

    4、最好先將所有面團(tuán)都裹滿芝麻在進(jìn)行下一步

    5、用一個(gè)深而小的鍋,倒入能沒(méi)過(guò)糯米團(tuán)子的油,油三成熱后加入團(tuán)子,待麻園上浮的時(shí)候,用鏟子背面壓麻園,一壓它就鼓起來(lái)一些,在繼續(xù)壓,在鼓,如此壓三次左右?!救绻粔?,外皮破了就不能再壓了】

    6、待麻園差不多炸成金黃色就可以了

    麻園3.jpg

    麻園技術(shù)培訓(xùn),飄味緣小吃 班項(xiàng)目豐富,主要經(jīng)營(yíng)早餐、面點(diǎn)、燒烤、油炸、鹵菜、砂鍋、瓦罐小吃,火鍋、小炒、冷飲、甜品等各式名小吃培訓(xùn)。扶植開(kāi)店,我是開(kāi)店發(fā)展起家的,我們是教的不加香精,添加劑的真技術(shù),我們學(xué)校主要是也是培訓(xùn)早餐和燒烤,南方的早餐主要就是粉和包子

    麻圓培訓(xùn)內(nèi)容:

      1、糯米粉的認(rèn)識(shí)及選擇;

      2、麻圓的制作配方;

      3、麻圓的油炸技術(shù);

      4、麻園揉面,醒面的技術(shù)指導(dǎo);

      5、麻園造型,手工做法的指導(dǎo);

      6、炸制麻園火候的把握;

      7、炸制麻園油溫的把握;

    8、麻園擺盤(pán)的技巧。

    麻園4.jpg

    麻園技術(shù)培訓(xùn),飄味緣小吃培訓(xùn)時(shí)間,學(xué)員隨到隨學(xué)。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),或每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))學(xué)習(xí)不限定時(shí)間,學(xué)員學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右學(xué)會(huì),視個(gè)人接受能力而定!

    教學(xué)方式 : 隨到隨學(xué),十二年餐飲技術(shù)培訓(xùn)老師手把手傳授技術(shù),采用理論與實(shí)踐的雙重疊加教學(xué)方式,現(xiàn)場(chǎng)操作,師傅現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),包學(xué)會(huì)為止!

     


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