火鍋是中國的傳統飲食方式，起源于漢族民間，歷史悠久??。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨著社會的發展，歷史的變遷，人們的飲食習慣，重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。

重慶火鍋是非常有名的一項特色美食，火鍋有分很多種，包括有重慶老灶火鍋，火鍋串串，新派火鍋，養生火鍋，清油火鍋，牛肉火鍋，羊肉火鍋等，讓你們一次性吃個夠！重慶火鍋在重慶是全年都可以經營的一個項目，不管春夏秋冬每個火鍋店里面都是滿座的，很收歡迎!

重慶火鍋技術培訓，飄味緣火鍋，好口感，營養健康，更受消費者青睞。優秀的項目值得信賴，相信這樣多元化的火鍋定能縱橫市場，迎來創富的機會。重慶火鍋技術培訓，飄味緣火鍋連鎖店，輕松創業不用愁，賺錢有保障，盈利更無憂。飄味緣火鍋酸甜苦辣麻鮮咸都在其中，滿足了不同消費者的口味需求，在市場上很受歡迎。

飄味緣重慶火鍋技術特色：

1、鮮香味美：火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態，食者邊燙邊食，熱與味結合，一熱當之鮮；加之湯鹵調制十分講究，產生十分誘人的鮮香味；

2、口味特色化：在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求；再加上幾十種不同的味碟的調配，其適應性更加廣泛，適合大眾化之口味。

3、用料更廣泛：以傳統的到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加，凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。

4、制作精細：從調味的選用必須是上乘外，湯料的熬制，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術都十分的講究有道理。

重慶火鍋技術培訓，開一家火鍋專營店(或兼營火鍋)，沒有那么繁瑣復雜，投資方面也小多了，原料加工省事，只要事先準備好食用原材料，預先熬制好專用的湯料，熬配好特別的底料，顧客到來后，很快即可火鍋上桌供客人享用；從經濟效益上看，火鍋的利潤比一般炒菜要高多了，而且勞動強度比烹飪炒菜小得多，單從烹飪師傅和員工費用開支上每年就不知要節減多。