創業是人們實現自我價值和人生理想的途徑，也能夠給予我們更多的追求和充實的生活享受，所以現在的創業大軍潮流涌現。而在眾多的創業項目當中,選擇開一家酸菜魚店鋪,是一個不錯的選擇。酸菜魚是一道源自山城重慶的經典川菜，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”，主要以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜魚屬四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美譽，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。

　　成都飄味緣為了給顧客提供好吃的酸菜，時間腌足將近一個月，還原重慶當地地窖特征，并選天然的好泉水制作鹽水，這樣的酸菜口感脆爽、酸味達標，且帶有乳酸味。而魚肉，則采用手打的鱸魚片，并且厚度精準至2mm，以確保肉質彈韌爽滑。酸菜魚技術培訓，學有所成走上創業之路。

　　飄味緣酸菜魚培訓優勢：

　　第1步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

　　第2步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

　　第3步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

　　第4步，理論指導開店經驗及相關注意事項。

　　第5步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

　　飄味緣教你酸菜魚菜品中主料和輔料選擇搭配、酸菜魚底料的識別和配方、香料的識別和配方、秘制酸菜魚醬的制作和處理、糍粑辣椒的制作方法、酸菜魚底料炒制方法、魚的烤制方法和技巧、酸菜魚味型的調配方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧、紅油和老油的處理方法、酸菜魚主要原材料的好壞識別等。

　　酸菜魚技術培訓，學有所成走上創業之路。飄味緣公司瞄準國內餐飲市場，立足細節，以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，專業定位收集中外傳統小吃的精華，以領先的項目技術為依托，以市場需求為導向，綜合把握市場，大力發展傳統風味小吃系列，以隨到隨學、循環授課、實際操作、手把手教、包教包會為宗旨，提倡“平等互利、同創共贏”的合作理念。使每一位來飄味緣求學的人都能夠學有所成，學有所用，早日走上創業之路。