四川正宗川菜技術培訓，各種烹飪工藝手把手教學

       初高中生想找一份好的工作，學廚師再合適不過。川菜廚師，不僅具有高薪的優勢，還有找工作容易的優勢，其工作穩定、方便創業更是難得的競爭砝碼。成都飄味緣學校辦學多年來，致力于培養川菜廚師，在行業上留下了無數美名。多年來，成都飄味緣學校培養了數萬畢業學子，他們用技術改變了自己的人生。

　　川菜作為中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一，取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調味著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創新，享譽中外。

四川正宗川菜技術培訓，各種烹飪工藝手把手教學。川菜興起于清末和抗戰兩個時間段，以家常菜為主，取材多為日常百味，其特點在于紅味講究麻、辣、香，白味咸鮮中仍帶點微辣。代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子、水煮肉片等，光說出名字都是家喻戶曉的。

飄味緣川菜技術培訓內容：

　　1、原材料與輔料的識別與選擇;

　　2、主料和輔料的刀工切法技術;

　　3、正確的顛鍋技術培訓;

　　4、各種配菜的制作保存工藝;

　　5、主菜和配菜的合理搭配培訓;

　　6、各種烹飪工藝的技術培訓;

　　7、秘制紅油的和高湯的制作工藝;

　　8、學成菜數量、菜品藝術裝盤、菜品加工工藝;

　　9、學店面的選址、裝修布局、器具采買、擺放等培訓;

　　10、前廳廚房管理、崗位設置和經營技巧培訓;

　　來飄味緣學川菜，烹飪必備基礎刀功、勺功、翻鍋;烹飪原料知識;烹飪工藝;以及傳統川菜;川菜代表菜;川菜經典名菜;川菜經典涼菜制作;川菜流行菜;傳統川菜團宴制作;川式面點;大型藝術食品整雕、創意組合雕、瓜雕;花色拼盤;面點制作工藝;團宴知識與成本核算等等……

　　四川正宗川菜技術培訓，各種烹飪工藝手把手教學。飄味緣善于創新，享譽中外。川菜不只是在中國出名,在世界上又處于領導地位。提起日本,不得不說動漫，而中華小當家，大家不可能陌生。中華小當家80、90后的童年回憶，你卻不知道，日本動畫《中華小當家》中的主角劉昴星就是四川知名飯店“菊下樓”的繼承人，經歷了奧特曼打怪獸般的升級比拼，終于在廣東“特級廚師大賽”上奪冠。在動畫片中，小當家向我們展示了“魔幻麻婆豆腐”、“升龍餃子”等腦洞大開的菜肴，在中日兩國掀起了收視熱潮,可見大家對于川菜的喜愛程度不一斑。