酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉是由紅薯、紅苕、豌豆等按照比例磨粉制成的一種純天然綠色小吃。很多人都依靠銷售酸辣粉實現了自己致富的夢想，店面生意也做的越來越大。“酸辣粉”以其價廉物美口味獨特的優勢在全國各大城市銷售異?；鸨?/span> 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

四川酸辣粉技術培訓班哪里正宗？酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預防便秘，是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經常食用能保護人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有天下的粉之美譽，一年四季都可經營。 

酸辣粉技術培訓學習流程：

　　1.調料及香料識別

　　2.菜品及調料的采購技巧

　　3.高湯材料的熬制及保管

　　4.紅油配方及煉制工藝

　　5.臊子的炒制流程

　　6.碗底的配方及調料制方法

　　7.店面裝修設計，選址開店指導

　　8.專家講解開店流程及經營管理

  四川酸辣粉技術培訓班哪里正宗？成都飄味緣餐飲是一家專業以陜西特色小吃培訓為主的餐飲管理公司，長期以來，公司始終將學員的利益放于首位，追求專業、正宗、地道、純正的品牌服務理念。公司擁有大型的辦公環境、模擬實體店的后廚專業設備、訓練有素的客服團隊以及廚藝技能高超的廚師隊伍，目前已成為西北地區規模一定的小吃培訓基地。因此，想要學習酸辣粉培訓技術就來成都飄味緣餐飲酸辣粉培訓公司。

  四川酸辣粉技術培訓班哪里正宗？成都飄味緣酸辣粉培訓公司突破傳統特色小吃制作技術不好復制、口味難把握、服務不規范、量化不準確等缺陷，將特色小吃的制作流程進行工藝化、數字化，精心研發出了專利的配方調料包，一種特色小吃一個料包，一種特色產品一個制作配方，無論是否接觸過餐飲行業，甚至對于從來沒有做過飯的人而言，通過一系列專業系統的培訓，都可以做出好味道，真正做到簡單操作，時效便捷，終身受益。