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煎餅果子培訓哪家專業？學面糊制作過程

發布日期：2021-06-24 來源：四川小吃培訓作者：成都小吃培訓瀏覽：8538次

　　煎餅是市場上受歡迎的早餐小吃。很多人早餐選擇煎餅果子，營養豐富，味道鮮美。山東雜糧煎餅也比較有名。煎餅果子只能在路邊攤或者小區看到。做煎餅果子只要幾分鐘。此外，煎餅果子味道鮮美，生產成本低，市場廣闊。對于想做小生意的朋友來說，這也是一個不錯的商業項目。

　　煎餅果子培訓哪家專業?煎餅果子是中國北方常見的主食，據說和諸葛亮有關。三國時期，蜀漢兵敗落荒而逃，所有的爐子都匆忙丟失。當士兵們可以喘口氣時，他們餓了，但不會做飯。諸葛亮靈機一動，讓伙夫稀釋面粉，用軍中的鑼放在炊具下，下面燒柴，把薄薄的面糊鋪在鑼上烤面包，對士兵來說是一頓美餐。這種做法流傳下來，成為初始的煎餅模式。但是，鑼受熱容易開裂。后人用鐵制的鏊子代替了鑼鼓，煎餅逐漸流傳開來。

　　煎餅培訓課程內容：

　　1、煎餅技術大全概述。

　　2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領。

　　3、原料、配料、設備、采購方案、及較低價格。

　　4、原料存放、保鮮技術。

　　5、配料存放，培訓技術。

　　煎餅果子培訓哪家專業?成都飄味緣煎餅果子工藝是在傳統加工工藝的基礎上，結合現代加工工藝和獨特的秘制配方，在選料、配料、加工、制作建立了精制、標準化的加工生產體系，使成都飄味緣煎餅果子色香味美、外軟內脆、入口順滑，口感獨特，品鑒者都說好吃。

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